Sambal Goreng Printil Ayam dan Ati Ampela

Ceritanya masih tetep sambal goreng. Kenapa dua resep ini aku jadikan satu karena yang sambel goreng ati ampela lupa kupoto hehe...



1. Sambal Goreng Printil Ayam

Bahan :

• 1/2 Kg ayam, buang tulangnya
• Tepung terigu secukupnya, hanya ditambahkan sedikit saja sampai adonan tidak terlalu lengket dan dapat dibentuk
• 1 Butir telur ayam
• Garam dan lada secukupnya
• Daun Salam dan Lengkuas

Cara Membuat :

• Haluskan daging ayam
• Campur dengan tepung terigu, telur, garam dan lada lalu uleni
• Bentuk menjadi bulatan kecil
• Goreng hingga kecoklatan
• Tumis Bumbu dasar, lengkuas dan lengkuas
• Masukkan printil ayam
• Aduk rata, tambahkan gula dan garam
• Tambahkan sedikit air dan tumis hingga air berkurang dan  bumbu meresap

Berikut Hasilnya :

2. Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan :

• Ati Ampela 20 Buah
• Kentang 1/2 Kg potong dadu
• Gula
• Garam
• Daun salam dan lengkuas

Cara Membuat :

• Rebus ati ampela hingga matang kemudian potong potong sesuai selera
• Goreng kentang hingga kering
• Tumis bumbu dasar beserta lengkuas dan daun salam
• Masukkan ati ampela dan kentang
• Aduk aduk, tambahkan air sedikit, gula dan garam
• Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap