Donat Kentang

Sebenernya bukan aku sih yang meng eksekusi resep ini, tapi bibiku. Resepnya juga dari beliau. Konon katanya dulu Bibi pernah jualan donat ini dan laku banget. Donatnya sendiri bagiku enak banget. Renyah diluar tapi lembut didalam.

Berikut resepnya yaaa...siapa tau ada yang mau coba jualan donat juga hehe

Bahan :

• 1/2 Kg Kentang dikupas kemudian direbus hingga mateng
• 250 Gram tepung terigu
• 2 buah telur
• 150 gram mentega
• fermipan atau yeast secukupnya
• Air secukupnya (Jika diperlukan)
• Garam secukupnya
• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat :

1. Saat kentang masih panas, haluskan kentang
2. Masukkan tepung terigu, mentega, telur kemudian aduk rata
3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan fermipan aduk kembali
4. Diamkan adonan kurang lebih setengah jam hingga mengembang
5. Bulat bulat adonan, lubangi bagian tengahnya
6. Goreng menggunakan minyak panas hingga kecoklatan
7. Taburi dengan gula halus, donat siap dihidangkan

Berikut Hasilnya :

Bolu Jerman

Bolu Jerman??? kenapa dikasih nama bolu Jerman ya? aku sendiri juga nggak tahu hehe. Resep ini diposting oleh Eba Chan dan nge hiiittzzz banget di club masak di facebook. Aku eksekusi resep ini udah dua kali. Pertama eksekusi bahagiaaa banget walaupun hasilnya bantat haha, trus eksekusi kedua baru tuh berhasil..daaaannn tau nggak sih, setelah pengalaman eksekusi yang kedua aku baru tahu kalo ternyata eksekusi yang pertama itu selain kueku bantat, juga nggak matang..nah loooo, tapi kata suamiku enak enak aja kok hehehehehe.

Berikut resepnya yaa 

Bahan :
6 kuning telur
3 putih telur
100 gram mentega cair
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
35 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
1/2 sdt vanili
2 sdm air (saya nggak pake)
cokelat bubuk secukupnya (digunakan kalo pengen ada rasa cokelat di bolunya)


Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan kecuali mentega cair
2. Mixer adonan selama 20 menit (hingga adonan kental berjejak)
3. Masukkan sedikit demi sedikit mentega cair dan aduk sampai rata
4. Masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dilumuri terigu
5. Panggang dengan suhu 150 derajad celcius selama 45 menit atau sampai matang
6. Tes dengan tusuk sate, kalo oke segera keluarkan dari loyang

Gampang banget kan resepnya, tinggal cemplung cemplung trus mixer dan jadi deehh...

Berikut hasil boluku :

BLACK FOREST

Lama banget nggak posting di blog. Maklum lagi cibuk cibuk nggak jelas akhir akhir ini hehe. Hari ini buat 3 resep sekaligus...WOW banget capeknya hahahaha, tapi seneng banget.

Resep pertama adalah Black Forest, kue yang full coklat ini adalah favoritku, makanya gue kagak kurus kurus hehe.... Aku dapet resep ini dari kakak iparku, yang selain kasih resep juga kasih dukungan material berupa bahan bahan yang diperlukan untuk mengeksekusi resep ini haha (makasiiiihhh). Berikut resepnya

Bahan Cake :

6 Butir telur
125 Gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
2 Sendok Teh Makan air
130 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh pasta cokelat, aku skip 

Bahan olesan :
100 Gram selai strawberry

Bahan Krim :
100 gram krim bubuk (aku pake whipped cream) dan 200 ml susu cair dingin

Bahan Hiasan :
200 Gram cokelat masak pekat serut
Cherry (optional)


Cara membuat :

1. Cake

• Kocok telur, gula pasir, air dan emulsifier hingga mengembang
• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak
• Aduk rata sambil masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit
• Tuang adonan kedalam 3 loyang (aku pake loyang untuk brownies) yang telah diolesi margarin dan dialas kertas roti
• Oven dengan suhu 180 deajad celcius hingga matang

  2.  Olesan

• Campur krim bubuk dan susu cair dingin, kocok hingga kaku

  3.  Penyelesaian

• Ambil selembar cake, oleskan selai, oleskan krim kemudian tumpuk dengan lembaran cake lainnya
• Lakukan hingga cake habis
• Tutup seluruh permukaan cake dengan cream
• Taburkan cokelat serut pada seluruh permukaan cake 

Setelah cake selesai dihias, black forest siap dihidangkan. Cuman kalo aku, cake aku masukkan kedalam lemari es agar cream dan cokelat serut lebih keras, dan saat dimakan dingin dilidah...

Ini penampakan Black Forestnya

  

Penampakannya sih sedikit hancur yaaa...hahahaha, maklumlah baru pertama kali buat cake dengan ganache...tapi rasanya dijamin enak kookkk.

Selamat Mencoba yaaaa